Raúl González, PDG du Groupe hôtelier Barcelo pour l’EMEA (Andorre, Europe, Moyen-Orient et Afrique) prévoit « un été magnifique record, mieux que celui de 2019, malgré les avertissements que la tempête approche, qu’elle arrivera, mais pour le moment, selon les données, je ne la vois pas ». Le plus remarquable, selon lui, est que «l’amélioration est généralisée dans la plupart des hôtels appartements et des destinations, avec une inflation qui ne met plus autant de pression sur le jeu de fournitures, même si les frais de Nourriture et boissons, avec des augmentations d’environ 30 à 40 %, mais c’est de cette façon, donc il faut le conduire ». Cependant, la hausse des prix,«tant pour Amélioration du produit pour ce qui est d’inflation des coûts» ce sera inférieur à l’an dernier, 6-7 % au-dessus des chiffres de 2022 et un 20 % plus qu’en 2019.
La vérité est que, comme l’a reconnu Raúl González, «le comportement d’achat des consommateurs a changé, chaque fois plus loin, à la dernière minute. Mais, c’est une tendance réversible, puisqu’ils vont s’habituer à réserver pour pouvoir séjourner à l’hôtel ou l’appartement où ils veulent aller, et comme secteur, nous devons les encourager en leur offrant avantages précoces. Il faut éduquer la demande pour le faire, et ainsi améliorer la gestion hôtelière et d’appartements au Pas de la Case ».
